Sind Kartoffelpuffer glutenfrei?
Nur wenn glutenfreies Mehl (z. B. Buchweizen, Reismehl) verwendet wird. Herkömmliches Weizenmehl enthält Gluten.
Kann ich Kartoffelpuffer auch im Backofen zubereiten?
Ja. Dafür auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, mit etwas Öl bepinseln und bei 200 °C ca. 25 Minuten backen. Sie werden weniger fettig, aber auch etwas weniger knusprig.
Wie mache ich vegane Kartoffelpuffer?
Eier durch Leinsamen- oder Chia-Eier ersetzen, pflanzliches Mehl verwenden, in Pflanzenöl braten. Das Ergebnis ist ebenfalls köstlich und knusprig.
Welche Dips passen gut zu Kartoffelpuffern?
Saurer Sahne-Dip, Knoblauchjoghurt, Apfelmus, Kräuterquark, Guacamole oder Hummus – hier darf experimentiert werden.
Wie lange dauert die Zubereitung?
Die reine Zubereitungszeit liegt bei etwa 30 Minuten. Mit Vorbereitung und Bratzeit solltest du ca. 45 Minuten einplanen.