7. Wie erkenne ich, ob das Fleisch gar ist?
Wenn es beim Einstechen mit der Gabel zerfällt, ist es perfekt. Die Garzeit beträgt meist 2,5 bis 3 Stunden.
8. Kann ich den Braten im Slow Cooker zubereiten?
Ja, auf niedriger Stufe etwa 8 Stunden garen – das Ergebnis ist besonders zart.
9. Gibt es regionale Unterschiede?
Ja, im Rheinland wird z. B. mit Printen und Rosinen gearbeitet, in Bayern ist die Sauce oft kräftiger und weniger süß. Jede Region hat ihre eigene Note.
10. Was passt als Getränk zum Sauerbraten?
Ein kräftiger Rotwein, dunkles Bier oder auch Apfelsaftschorle harmonieren hervorragend mit den Aromen des Gerichts.