1 Liter Milch
100 g Zucker
Für den Belag:
300 ml Schlagsahne
2 Päckchen Sahnesteif
Etwas Zimt und Zucker oder Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
Boden vorbereiten
Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Schlage Butter, Zucker und Vanillezucker cremig. Rühre die Eier einzeln unter. Vermische Mehl und Backpulver und rühre es abwechselnd mit der Milch unter, bis ein glatter Teig entsteht.
Backen
Streiche den Teig gleichmäßig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech. Backe ihn etwa 20–25 Minuten, bis er goldgelb ist. Lasse ihn vollständig auskühlen.
Pudding zubereiten
Koche den Vanillepudding nach Packungsanweisung mit der Milch und dem Zucker. Decke den heißen Pudding mit Frischhaltefolie ab, damit sich keine Haut bildet, und lasse ihn komplett abkühlen.
Creme fertigstellen
Schlage die Sahne mit Sahnesteif steif. Rühre den Pudding glatt und hebe die Sahne vorsichtig unter.
Schnitten zusammensetzen
Verteile die Pudding-Sahne-Creme gleichmäßig auf dem Boden und streiche sie glatt.