Dekorieren und kühlen
Bestreue die Oberfläche mit Zimt-Zucker oder Puderzucker. Stelle die Schnitten mindestens 2 Stunden kalt, bevor du sie in Stücke schneidest.
Profi-Tipps und Variationen
Geschmack variieren:
Verwende statt Vanillepudding Schoko-, Karamell- oder Erdbeerpudding.
Fruchtige Note:
Hebe abgekühlte Beeren, Bananenscheiben oder Mangostücke unter die Puddingcreme.
Knusperboden:
Mische zerbröselte Butterkekse in den Teig oder streue gehackte Nüsse über den Boden, bevor du ihn bäckst.
Alkoholfreie Festtagsvariante:
Beträufle den Boden mit etwas Orangensaft, bevor du die Creme aufträgst.
Winterversion:
Würze die Creme mit etwas Zimt, Muskat oder Lebkuchengewürz.
Schokofan-Version:
Streue Schokoraspel oder Schokostreusel über die Sahneschicht.
Vegane Variante:
Verwende pflanzliche Margarine, pflanzliche Sahne und Puddingpulver mit Pflanzenmilch.
Für extra Stabilität:
Arbeite 1–2 Blatt Gelatine in die Creme ein, wenn die Schnitten länger stehen sollen.