4. Vielseitigkeit
Das Rezept kann je nach Saison, Anlass oder persönlichem Geschmack angepasst werden – mit anderen Früchten, unterschiedlichen Cremes oder sogar in veganer Variante. Es gibt unzählige Möglichkeiten, kreativ zu werden.
5. Perfekt für Gäste
Dieses Dessert lässt sich wunderbar vorbereiten und hält sich im Kühlschrank mehrere Stunden frisch. Du kannst es daher stressfrei vor dem Eintreffen deiner Gäste anrichten und servierbereit kühl stellen.
Zutaten
Hier findest du die klassischen Zutaten für 4–6 Portionen der Himbeerwolken mit Mascarponecreme. Achte bei der Auswahl auf Qualität – frische, aromatische Himbeeren und eine hochwertige Mascarpone machen einen großen Unterschied.
Für die Creme:
250 g Mascarpone
200 ml Schlagsahne (kalt)
2 Päckchen Vanillezucker oder das Mark einer Vanilleschote
2–3 EL Puderzucker (je nach Geschmack)
Für die Himbeerschicht:
300–400 g frische oder tiefgekühlte Himbeeren