Kann ich die Mascarpone durch Frischkäse ersetzen?
Ja, allerdings verändert sich dadurch der Geschmack. Mascarpone ist milder und cremiger, während Frischkäse leicht säuerlich ist. Eine Mischung aus beiden ergibt eine angenehm leichte Creme.
Gibt es eine kalorienärmere Variante?
Du kannst die Mascarpone zur Hälfte mit Joghurt oder Quark mischen und den Zuckeranteil reduzieren. Auch leichtere Keksalternativen und kleinere Portionen tragen zur Kalorienersparnis bei.
Kann ich das Dessert einfrieren?
Das Einfrieren ist nicht zu empfehlen, da die Creme beim Auftauen wässrig wird und die Konsistenz leidet. Am besten frisch oder aus dem Kühlschrank genießen.