2. Wie lange hält sich die Sauce im Kühlschrank?
Im Kühlschrank ist sie luftdicht verschlossen etwa 3 bis 4 Tage haltbar. Vor dem Verzehr gut erhitzen.
3. Welche Pilze eignen sich am besten?
Champignons sind die gängigste Wahl, aber auch Steinpilze, Pfifferlinge oder Kräuterseitlinge funktionieren wunderbar.
4. Kann ich die Sauce ohne Sahne zubereiten?
Ja, für eine leichtere Variante kannst du auch Crème fraîche, Schmand oder pflanzliche Alternativen verwenden.
5. Ist die Sauce glutenfrei?
Wenn du statt Mehl Speisestärke zum Binden nimmst und auf glutenfreie Brühe achtest, kannst du die Sauce auch glutenfrei zubereiten.
6. Was passt zur Jägersauce, wenn ich kein Fleisch esse?
Vegetarische Frikadellen, gebratene Pilze, Grünkernbratlinge oder Rösti sind tolle Alternativen.
7. Wie bekomme ich die Sauce besonders sämig?
Geduldiges Einkochen, gutes Anrösten der Zutaten und optional etwas Speisestärke sorgen für perfekte Sämigkeit.