5. Anpassbar mit Gewürzen:
Zimt, Nelken, Vanille, Sternanis oder auch ein Hauch Rum machen die Zitronencreme festlich und individuell.
6. Kinderfreundlich:
Ohne Alkohol ist sie ein geliebter Nachtisch für Kinder – frisch, süß und cremig.
Zutaten
Die klassische Weihnachts-Zitronencreme benötigt nur wenige, aber hochwertige Zutaten. Für ca. 4–6 Portionen:
4 Bio-Zitronen (Saft und Abrieb)
150 g Zucker (nach Geschmack auch brauner Zucker oder Puderzucker)
4 Eigelb
100 g Butter (zimmerwarm)
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt oder das Mark einer Vanilleschote
Optional: 1/2 TL Zimt oder eine Prise gemahlener Sternanis
Optional: 1 TL Speisestärke (für festere Konsistenz)
Optional: 100 ml Schlagsahne (für eine luftigere Konsistenz)
Für die Dekoration (optional):
Kandierte Zitronenschalen
Frische Minze
Zimtstange
Gehackte Pistazien
Weihnachtskekse zum Servieren
Zubereitung
Die Weihnachts-Zitronencreme ist einfach und schnell gemacht. Folgen Sie diesen Schritten für ein perfektes Ergebnis: