5. Für Kinder und Erwachsene ein Genuss
Der dezente Geschmack, die luftige Textur und die Möglichkeit, mit verschiedenen Aromen zu spielen, machen diesen Kuchen bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt.
6. Kein Mixer erforderlich
Die Zubereitung gelingt auch mit einem einfachen Schneebesen. Perfekt für spontane Backmomente ohne großen Aufwand!
Zutaten für den klassischen Wolkenkuchen ohne Mehl
Für einen Kuchen mit ca. 26 cm Durchmesser brauchst du folgende Zutaten:
5 Eier (Größe M)
150 g Zucker (alternativ: Kokosblütenzucker oder Xylit)
1 Prise Salz
250 g Speisestärke (z. B. Maisstärke)
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt oder Mark einer Vanilleschote
250 g Magerquark oder griechischer Joghurt
Abrieb einer Bio-Zitrone (optional)
Puderzucker zum Bestäuben
Für die besonders cremige Variante:
200 ml Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif (optional)
Frische Beeren, Kirschen oder Kompott nach Wahl als Topping
Zubereitung Schritt für Schritt