Extrem zeitsparend
In weniger als 20 Minuten fertig – perfekt für den Alltag oder wenn es schnell gehen muss.
Wenige, aber edle Zutaten
Du brauchst nur fünf Hauptzutaten: Pasta, Speck (am besten Guanciale oder Pancetta), Eier, Parmesan und Pfeffer – mehr nicht!
Authentischer Geschmack
Dieses Rezept verzichtet bewusst auf Sahne und bleibt damit der italienischen Tradition treu.
Perfekt für spontane Gelüste
Die meisten Zutaten hast du vermutlich schon zu Hause. Spaghetti und Eier sind in fast jeder Küche vorhanden.
Vielseitig wandelbar
Ob klassisch oder modern interpretiert – die Carbonara lässt sich nach Belieben abwandeln.
Sättigend und trotzdem leicht
Trotz der cremigen Konsistenz liegt das Gericht nicht schwer im Magen – ein echtes Wohlfühlessen.
Zutaten
Für 2–3 Portionen brauchst du:
250 g Spaghetti oder eine Pasta deiner Wahl
100 g Guanciale oder Pancetta (alternativ Frühstücksspeck)
2 Eigelb + 1 ganzes Ei (Größe M)