Kann man die Soße einfrieren?
Grundsätzlich ist das möglich, allerdings kann sich die Konsistenz beim Auftauen verändern, vor allem bei Milchprodukten. Am besten frisch zubereiten.
Wie bekomme ich die Soße milder?
Verwende gerösteten Knoblauch statt rohem, reduziere die Menge oder kombiniere mit mehr Sahne, Quark oder Avocado für einen sanfteren Geschmack.
Ist die Soße auch für Kinder geeignet?
Ja, allerdings sollte man bei empfindlichen Kindern den Knoblauchgehalt reduzieren oder auf mild gerösteten Knoblauch ausweichen.
Welche Kräuter passen besonders gut zur Knoblauchsoße?
Schnittlauch, Petersilie, Dill und Koriander sind tolle Ergänzungen – je nach Gericht und Geschmack.
Ist die Soße auch laktosefrei möglich?
Ja, es gibt zahlreiche laktosefreie Alternativen zu Crème fraîche und Joghurt, die du problemlos verwenden kannst.
Wie verhindere ich, dass der Knoblauch zu intensiv wird?
Nutze frischen Knoblauch in Maßen, lass die Soße ziehen und schmecke erst nach der Ruhezeit ab. Alternativ: Knoblauch vorher in Milch einlegen oder andünsten.