4. Welche Schokolade eignet sich am besten?
Zartbitterschokolade bringt einen schönen Kontrast zur süßen Kokosmasse. Für Kinder oder Fans von süßeren Varianten sind Vollmilch oder weiße Schokolade ebenfalls wunderbar.
5. Warum zerbröseln meine Pralinen beim Überziehen?
Die Masse war möglicherweise zu trocken oder nicht fest genug gekühlt. Achte darauf, die Kokosmasse gut zu pressen und lange genug zu kühlen.
6. Sind die Pralinen glutenfrei?
Ja, das Grundrezept ist glutenfrei. Achte aber bei Zusatzprodukten (z. B. Aromastoffen oder Schokolade) auf die Deklaration.
7. Kann ich Zucker reduzieren?
Die gezuckerte Kondensmilch ist bereits sehr süß. Möchtest du Zucker einsparen, kannst du zu einer weniger süßen oder ungesüßten Variante greifen und gegebenenfalls mit Honig oder Datteln nachsüßen.