Geht das Rezept auch mit Birnen statt Äpfeln?
Absolut, Birnen passen hervorragend. Achte nur darauf, reife, aber nicht zu weiche Früchte zu verwenden.
Warum werden meine Pfannkuchen nicht fluffig?
Wahrscheinlich wurde der Teig zu lange gerührt oder die Hitze war zu hoch. Halte dich an mittlere Hitze und rühre nur kurz.
Kann ich die Pfannkuchen schon am Vorabend zubereiten?
Am besten schmecken sie frisch, aber du kannst sie vorkochen und am nächsten Tag in der Pfanne aufwärmen.
Wenn du möchtest, kann ich dir auch noch eine herzhafte Variante mit Quark und Gemüse erstellen, die genauso fluffig ist, aber pikant schmeckt.