Taschen formen und füllen
Blätterteig vorbereiten
Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in gleich große Rechtecke – etwa 8 Stück. Falls der Teig zu weich ist, kurz in den Kühlschrank legen, so lässt er sich besser verarbeiten.
Füllen
Gib jeweils etwa 1–2 Esslöffel der Hackfleisch-Käse-Mischung auf eine Teighälfte. Achte darauf, die Ränder frei zu lassen, damit sich die Taschen gut verschließen lassen.
Verschließen und bestreichen
Klappe die andere Teighälfte über die Füllung und drücke die Ränder mit einer Gabel gut zusammen. Das sorgt für eine schöne Optik und verhindert, dass die Füllung ausläuft.
Verquirle das Ei und bestreiche die Oberseite der Taschen damit – das gibt beim Backen eine herrlich goldene Farbe.
Backen
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vor.
Lege die Blätterteigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie im vorgeheizten Ofen für ca. 15–20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Servieren
Die Cheeseburger-Blätterteigtaschen schmecken heiß aus dem Ofen am besten. Du kannst sie pur genießen oder mit einem Dip wie Ketchup, Senf oder einer selbstgemachten Burger-Soße servieren.