Manchmal sind es die kleinen Dinge, die das Leben besonders machen. Diese Tiramisu-Kugeln gehören definitiv dazu. Sie sind cremig, schokoladig, leicht kaffeegetränkt und einfach unwiderstehlich. Ob als Dessert, zum Kaffee, als süßes Geschenk oder einfach als kleiner Glücklichmacher zwischendurch – diese Kugeln machen süchtig. Und das Beste? Du brauchst nur eine Handvoll Zutaten und keine Backzeit!
In diesem Artikel zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du die perfekten Tiramisu-Kugeln selbst zubereitest – inklusive kreativer Varianten, Tipps zur Aufbewahrung und Antworten auf die häufigsten Fragen.
Zutaten für etwa 15–20 Kugeln
- 200 g Mascarpone
- 120 g Löffelbiskuits (fein zerbröselt)
- 2 EL kalter Kaffee oder Espresso
- 2 EL ungesüßter Kakao (zum Wälzen)
- 1 EL Puderzucker (nach Geschmack)
- Schokostreusel oder Kakaopulver zum Dekorieren
Die Mengen reichen je nach Kugelgröße für ca. 15 bis 20 Stück. Du kannst das Rezept bei Bedarf einfach verdoppeln oder halbieren.
Vorbereitung der Zutaten
Löffelbiskuits zerkleinern
Die Löffelbiskuits sollten ganz fein zerbröselt werden, damit die Masse schön glatt wird. Das geht am besten mit:
- einem Mixer oder Zerkleinerer
- einem Gefrierbeutel und einem Nudelholz
- den Händen (etwas mühsamer, aber möglich)
Je feiner das “Biskuitmehl”, desto homogener die Konsistenz deiner Kugeln.