Du kannst sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren – am besten luftdicht verschlossen.
Serviervorschläge
- Auf einem hübschen Teller mit Kakaopulver und Kaffeebohnen garniert
- In Mini-Pralinenförmchen als Fingerfood auf einem Dessertbuffet
- Als süße Aufmerksamkeit in einer Geschenkschachtel
- Mit einem Espresso oder Cappuccino serviert für den perfekten Kaffeegenuss
Diese Kugeln sind vielseitig einsetzbar – sowohl für festliche Anlässe als auch als schnelles Dessert für Gäste.
Varianten für noch mehr Genuss
Mit Alkohol
Gib 1 EL Amaretto, Kaffeelikör oder Rum zur Mascarpone-Creme, um dem Ganzen eine edle Note zu verleihen. Achtung: In dem Fall bitte nicht an Kinder servieren.
Mit weißer Schokolade
Rolle die Kugeln in weißer Schokoladenglasur oder mische feine weiße Schokoladenstückchen unter die Masse.
Vegane Alternative
Verwende pflanzlichen Frischkäse, vegane Löffelbiskuits und pflanzliche Sahne anstelle von Mascarpone. Der Geschmack wird zwar leicht anders, aber immer noch köstlich.
Mit Nüssen
Mische gehackte Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse in die Masse oder wälze die Kugeln darin – für mehr Crunch und Aroma.
Tipps für perfektes Gelingen
- Verwende hochwertigen Kakao: Je besser die Qualität, desto intensiver das Aroma.
- Mascarpone nicht zu lange rühren: Sonst wird sie flüssig. Kurz und gründlich vermengen reicht aus.
- Kugeln auf Backpapier setzen: So kleben sie nicht an und lassen sich leicht entnehmen.
- Hände leicht anfeuchten: Beim Formen der Kugeln hilft das gegen zu viel Klebrigkeit.
- Nicht einfrieren: Die Kugeln verlieren im Tiefkühler ihre cremige Konsistenz.
Häufige Fragen (FAQs)
Kann ich die Kugeln auch am Vortag vorbereiten?
Ja, das ist sogar ideal. Sie schmecken am nächsten Tag noch besser, weil die Aromen durchgezogen sind.