50 g Schokostückchen, Rosinen, gehackte Nüsse oder Beeren
Zubereitung – Schritt für Schritt
1. Vorbereitung
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vor. Fette eine Kastenform (ca. 25 cm) leicht ein oder lege sie mit Backpapier aus.
2. Teig anrühren
Gib die Eier, Zucker, Vanillezucker und die Prise Salz in eine große Schüssel und schlage die Masse mit dem Handmixer oder Schneebesen für 2–3 Minuten cremig auf.
3. Flüssige Zutaten hinzufügen
Füge nun das Öl und die Milch hinzu und verrühre alles gut miteinander.
4. Mehl und Backpulver einarbeiten
Mische das Mehl mit dem Backpulver und siebe es zur Eimasse. Rühre alles kurz und gleichmäßig zu einem glatten Teig.
5. Optionale Zutaten unterheben
Falls du möchtest, kannst du jetzt noch geriebene Zitronenschale, Nüsse, Früchte oder Schokolade unterheben.
6. In die Form füllen
Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und streiche ihn glatt.