7. Backen
Backe den Kuchen auf der mittleren Schiene für etwa 35–45 Minuten. Mache nach 35 Minuten eine Stäbchenprobe: bleibt kein Teig am Holzstäbchen haften, ist der Kuchen fertig.
8. Auskühlen lassen
Lass den Kuchen in der Form ca. 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn herausnimmst und vollständig auf einem Gitter auskühlen lässt.
Pro-Tipps und Variationen
Pro-Tipps für perfekten Alltagsteig:
Zimmertemperatur: Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. So verbinden sie sich besser.
Sieb verwenden: Siebe das Mehl, um Klümpchen zu vermeiden und einen lockeren Teig zu erhalten.
Backzeit im Auge behalten: Jeder Ofen backt anders – kontrolliere ab Minute 35 regelmäßig.
Formwahl: Eine Kastenform ist praktisch, aber du kannst auch Muffinförmchen oder eine runde Springform verwenden.
Kreative Variationen:
Zitronenkuchen: Gib den Saft und Abrieb einer Zitrone hinzu und verwandle den Teig in einen frischen Zitronenkuchen.