Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich den Kuchen auch vegan zubereiten?
Ja! Ersetze die Eier durch Apfelmus (je 1 Ei = 60 g Apfelmus), nimm pflanzliche Milch wie Hafer- oder Mandelmilch und achte auf vegane Schokolade bzw. Zutaten.
2. Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Gut verpackt in Folie oder einer Dose hält sich der Kuchen bei Zimmertemperatur 3–4 Tage frisch.
3. Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, du kannst den Kuchen problemlos einfrieren. Am besten in Scheiben schneiden, einfrieren und bei Bedarf auftauen oder kurz aufbacken.
4. Was tun, wenn der Kuchen zu trocken wird?
Reduziere beim nächsten Mal die Backzeit leicht oder füge dem Teig ein wenig Joghurt oder Apfelmus hinzu.
5. Muss ich eine Kastenform verwenden?
Nein, du kannst jede beliebige Backform verwenden – achte nur auf die Backzeit, sie variiert je nach Größe und Tiefe der Form.
6. Kann ich den Zucker reduzieren?
Natürlich. Du kannst den Zuckergehalt je nach Geschmack um etwa 20–30 % reduzieren, ohne dass der Teig seine Struktur verliert.