5. Vielseitig abwandelbar:
Ob mit anderen Früchten, einem Hauch Zimt im Teig oder als Cupcake-Version – der Fantasie sind bei diesem Kuchen keine Grenzen gesetzt.
Zutaten für einen klassischen Fanta-Kuchen mit Mandarinen und Sahne
Für ein Standard-Backblech (ca. 30×40 cm) brauchst du folgende Zutaten:
Für den Rührteig:
4 Eier (Größe M)
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 ml Sonnenblumenöl
250 ml Fanta (z. B. Orangenlimonade)
400 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Für den Belag:
2 Dosen Mandarinen (je 175 g Abtropfgewicht)
600 ml Schlagsahne
2 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Vanillezucker
250 g Schmand oder Crème fraîche (je nach Vorliebe)
Optional zur Dekoration:
Zimt-Zucker-Mischung
Schokoladenraspeln
Kokosflocken
Bunte Zuckerstreusel (für Kindergeburtstage)
Anleitung: So gelingt der Fanta-Kuchen Schritt für Schritt
Schritt 1: Vorbereitung
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus oder fette es leicht ein. Öffne die Mandarinen-Dosen, lasse sie gut abtropfen und stelle sie beiseite.