2. Kann ich TK-Blumenkohl verwenden?
Ja, gefrorener Blumenkohl funktioniert ebenfalls. Am besten vorher auftauen und gut abtropfen lassen, damit der Auflauf nicht zu wässrig wird.
3. Welcher Käse eignet sich am besten?
Gouda, Emmentaler, Cheddar, Mozzarella, Parmesan – am besten eine Mischung! Je nach Geschmack kannst du milden oder würzigen Käse verwenden.
4. Wie verhindere ich, dass der Auflauf zu flüssig wird?
Gut abgetropfter Blumenkohl, eine nicht zu dünne Soße und eventuell etwas Speisestärke oder Mehl im Guss helfen.
5. Kann ich den Auflauf vorbereiten?
Ja, du kannst alles am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Einfach vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen und eventuell die Backzeit leicht verlängern.
6. Wie lagere ich Reste?
Abgedeckt im Kühlschrank hält sich der Auflauf 2–3 Tage. Zum Aufwärmen einfach in den Ofen oder die Mikrowelle stellen.
7. Kann ich den Auflauf einfrieren?
Ja, nach dem Backen einfrieren. Zum Aufwärmen im Ofen bei 150 °C ca. 20–30 Minuten backen.