4. Langanhaltende Energiequelle
Die komplexen Kohlenhydrate des Dinkelvollkorns sorgen für einen stabilen Blutzuckerspiegel und geben dem Körper langanhaltende Energie – perfekt für einen produktiven Tag.
5. Einfach zu Hause backbar
Mit etwas Übung und Geduld gelingt ein leckeres Dinkelvollkornbrot auch in der heimischen Küche – ganz ohne künstliche Zusatzstoffe.
6. Nachhaltig und ursprünglich
Dinkel ist eine der ältesten Getreidesorten Europas und gilt als besonders robust und umweltfreundlich im Anbau.
Zutaten für ein klassisches Dinkelvollkornbrot
Für ein großes Brot oder zwei kleine Brote benötigst du:
500 g Dinkelvollkornmehl
100 g Dinkelmehl Type 630 (für bessere Struktur)
400–450 ml lauwarmes Wasser
1 Würfel frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)
1 TL Honig oder Zucker (für die Hefegärung)
1,5 TL Salz
2 EL Apfelessig
2 EL Pflanzenöl (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
Optional: 1–2 EL Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Chiasamen, Haferflocken oder Nüsse