Zutaten
Für unser Überbackenes Thunfisch-Pasta-Gratin mit mediterranem Flair benötigst du folgende Zutaten:
2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft (ca. 280 g Abtropfgewicht)
300 g Pasta (z. B. Penne, Fusilli oder Farfalle)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 ml Sahne
150 ml Gemüsebrühe
150 g Crème fraîche oder Frischkäse
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
50 g Parmesan (frisch gerieben)
100 g Cherrytomaten
1 Handvoll schwarze Oliven (entsteint und halbiert)
1 TL Oregano (getrocknet)
Frische Petersilie oder Basilikum (nach Belieben)
Salz und Pfeffer
1 EL Olivenöl
Optional: etwas Zitronenschale oder ein Spritzer Zitronensaft
Zubereitungsschritte
Schritt 1: Die Pasta vorkochen
Koche die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser al dente. Das bedeutet, sie sollten noch etwas Biss haben, da sie später im Ofen weitergaren. Danach abgießen, kurz kalt abschrecken und beiseitestellen.
Schritt 2: Die Soße zubereiten
Erhitze das Olivenöl in einer tiefen Pfanne oder einem großen Topf. Zwiebel fein hacken und glasig anschwitzen. Dann den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis ein aromatischer Duft aufsteigt.