Dieses Gericht ist der Inbegriff von unkompliziertem Genuss: würziger Feta, frisches Gemüse und mediterrane Kräuter – alles in wenigen Minuten vorbereitet und im Ofen oder Air Fryer perfekt gegart. Ob als leichte Hauptspeise, gesunder Snack oder aromatische Beilage – gebackener Feta mit Gemüse ist ein Rezept, das man jeden Tag kochen könnte.
Zutaten für gebackenen Feta mit Gemüse
Für ca. 2 Portionen benötigen Sie:
- 2 reife Tomaten
- 300 g Feta-Käse (am besten in einem Block, nicht zerbröselt)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- ½ Paprika (rot, gelb oder orange für extra Süße)
- Etwas Olivenöl
- Tomatensalz oder Meersalz
- Frisches oder getrocknetes Basilikum
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Gemüse vorbereiten
- Tomaten waschen und in grobe Würfel oder Scheiben schneiden.
- Paprika entkernen und in Streifen oder Stücke schneiden.
- Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden.
Feta platzieren
- Den Feta-Käseblock in eine ofenfeste Form oder in den Air Fryer-Korb legen.
- Das vorbereitete Gemüse rund um den Feta verteilen.
Würzen
- Alles mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Mit Tomatensalz und Basilikum bestreuen.
- Optional: Eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Backen im Air Fryer
- Den Air Fryer auf 180 °C vorheizen.
- Den Feta mit Gemüse ca. 12–15 Minuten garen, bis der Käse weich und leicht goldbraun ist.
Backen im Ofen
- Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Feta mit Gemüse 20–25 Minuten backen, bis der Käse leicht Farbe annimmt und das Gemüse weich ist.
Servieren
- Sofort heiß servieren.
- Tipp: Den Feta leicht mit einer Gabel zerdrücken, sodass er sich mit dem Gemüse vermischt – perfekt als Brotaufstrich oder über Pasta.
Tipps für das beste Ergebnis
- Mehr Aroma: Fügen Sie etwas Knoblauch, Chili oder Oregano hinzu, um den mediterranen Geschmack zu intensivieren.
- Leichter Genuss: Verwenden Sie fettreduzierten Feta oder Hirtenkäse.
- Bunter Mix: Mischen Sie verschiedene Paprikafarben und Kirschtomaten für eine optisch ansprechende Variante.
- Extra Sättigung: Mit gekochten Nudeln oder Quinoa mischen – so wird es zur vollwertigen Mahlzeit.
- Vegan umsetzen: Feta durch veganen Käseblock ersetzen, der für hohe Temperaturen geeignet ist.
Nährwerte pro Portion (ca.)
- Kalorien: 320 kcal
- Eiweiß: 15 g
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 9 g
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich das Rezept auch mit anderem Käse machen?
Ja, Halloumi oder Ziegenkäse funktionieren ebenfalls sehr gut, haben jedoch eine andere Konsistenz.
Wie lange hält sich gebackener Feta?
Im Kühlschrank gut verschlossen bis zu 2 Tage. Vor dem Servieren am besten kurz im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen.
Kann ich das Gemüse variieren?
Absolut – Zucchini, Auberginen, Pilze oder Oliven passen hervorragend dazu.
Eignet sich das Rezept als Meal-Prep?
Ja, es lässt sich vorbereiten und später einfach erhitzen. Besonders gut für schnelle Mittagspausen geeignet.