Außerdem ist es:
- Einfach und schnell zuzubereiten
- Ideal für Meal-Prep
- Sättigend ohne schwer im Magen zu liegen
- Besonders beliebt bei Kindern dank der milden Sauce
Tipps für ein perfektes Ergebnis
- Frischer Dill ist immer besser:
Wenn möglich, verwende frischen Dill. Der Geschmack ist intensiver und frischer als bei TK-Kräutern. - Eier nicht zu lange kochen:
Ein hartgekochtes Ei sollte innen noch leicht cremig, aber durchgegart sein. 8–9 Minuten Kochzeit sind ideal. - Resteverwertung:
Reste der Dillsauce lassen sich am nächsten Tag wunderbar mit Fisch oder Reis kombinieren. - Saucenkonsistenz anpassen:
Ist die Sauce zu dick? Etwas Milch oder Brühe einrühren. Ist sie zu dünn? Kurz weiter köcheln lassen oder etwas mehr Mehl verwenden.
Häufige Fragen (FAQs)
Kann ich die Sauce einfrieren?
Ja, du kannst die Dillsauce einfrieren. Am besten in einem luftdichten Behälter. Beim Wiedererwärmen gut umrühren, eventuell mit etwas Milch auflockern.
Wie lange halten sich Reste im Kühlschrank?
Gekochte Eier und Sauce halten sich im Kühlschrank 2–3 Tage. Am besten luftdicht verpackt aufbewahren.
Kann ich statt Kartoffeln auch Nudeln nehmen?
Ja, auch mit Nudeln schmeckt die Dillsauce sehr gut – besonders mit Bandnudeln oder Spätzle.
Ist das Gericht auch für Kinder geeignet?
Auf jeden Fall! Die milde Sauce und die gekochten Eier kommen bei Kindern meist sehr gut an.
Was passt noch zur Dillsauce außer Eiern?
Lachs, gebratene Hähnchenbrust oder vegetarische Bratlinge sind ebenfalls tolle Begleiter für diese cremige Sauce.
Fazit
Eier in Dillsoße mit Kartoffeln ist ein wunderbar einfaches Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und in kurzer Zeit auf dem Tisch steht. Die Kombination aus weichgekochten Kartoffeln, aromatischer Dillsauce und Eiern ist ein echtes Wohlfühlessen, das du immer wieder gerne kochen wirst. Ob für die Familie, Gäste oder einfach für dich selbst – dieses Rezept ist ein echter Küchenklassiker mit Potenzial zum Lieblingsgericht.