4. Vielfältig variierbar:
Ob mit Senf, Meerrettich, Joghurt oder Schmand verfeinert – die Dillsoße lässt sich kreativ anpassen und neu interpretieren. Auch die Art der Kartoffeln (Salzkartoffeln, Stampfkartoffeln, Bratkartoffeln) kann variiert werden.
5. Reich an Eiweiß:
Eier sind eine hervorragende Eiweißquelle, was das Gericht auch ernährungsphysiologisch wertvoll macht – besonders für Kinder, Sportler und Senioren.
6. Geschmacklich zeitlos:
Der fein-würzige Geschmack des frischen Dills zusammen mit der cremigen Textur der Soße harmoniert perfekt mit den Eiern und Kartoffeln. Ein echter Klassiker, der nie aus der Mode kommt.
7. Saisonal anpassbar:
Mit frischem Frühkartoffeln im Frühjahr oder aromatischem Winterdill lässt sich das Gericht saisonal variieren und bleibt das ganze Jahr über beliebt.
Zutaten für 4 Portionen
Für die Eier und Kartoffeln:
8 Eier (hartgekocht)
800–1000 g Kartoffeln (mehlig oder festkochend, je nach Vorliebe)