✅ Resteverwertung deluxe
Gekochte Kartoffeln vom Vortag? Kein Problem! Einfach kurz erwärmen oder in etwas Butter anbraten und zum Gericht servieren.
Serviervorschläge
Klassisch: Mit Salzkartoffeln und einem frischen Gurkensalat als Beilage.
Rustikal: Dazu ein Stück Bauernbrot oder eine Scheibe dunkles Roggenbrot.
Leicht und modern: Mit gedämpftem Gemüse wie Brokkoli oder Möhren servieren.
Für Gäste: In einer großen Auflaufform anrichten, mit frischem Dill bestreuen und mit Zitronenzesten dekorieren.
Ein kaltes Bier oder ein Glas Weißwein (z. B. Riesling) harmonieren übrigens hervorragend mit der fein-säuerlichen Dillsoße.
Fazit
Eier in Dillsoße mit Kartoffeln sind mehr als nur ein einfaches, vegetarisches Gericht – sie sind ein Stück kulinarisches Erbe. Die Kombination aus nahrhaften Zutaten, cremiger Soße und aromatischem Dill macht dieses Rezept zu einem echten Allrounder, der in keiner Rezeptsammlung fehlen sollte. Es ist perfekt für Familien, ideal für Meal Prep und wunderbar wandelbar für jeden Geschmack. Ob traditionell oder kreativ interpretiert – dieser Klassiker begeistert immer wieder aufs Neue.