Einleitung
Eier in Senfsoße – allein der Name weckt bei vielen Menschen Kindheitserinnerungen. Dieses traditionelle Gericht aus der deutschen Hausmannskost ist einfach, günstig und schnell zubereitet. Es gehört zu den Klassikern, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Besonders in Ostdeutschland hat sich dieses Gericht nach dem Zweiten Weltkrieg etabliert, als einfache, sättigende und preiswerte Mahlzeiten gefragt waren. Doch auch heute hat es nichts von seinem Charme verloren.
Was macht Eier in Senfsoße so besonders? Es ist die perfekte Kombination aus weichen Eiern, die in einer cremigen, pikanten Senfsoße gebettet sind – dazu passen Salzkartoffeln, Kartoffelpüree oder auch Reis. Das Rezept ist ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch etwas Herzhaftes, Sättigendes und Seelenerwärmendes auf den Tisch bringen wollen.
In diesem Artikel erfährst du alles, was du über dieses traditionelle Gericht wissen musst: Von den Vorteilen, über die Zutaten und Zubereitung bis hin zu raffinierten Tipps, Varianten und Serviervorschlägen.