warum dieses rezept machen
Eierlikörplätzchen sind eine köstliche Leckerei, die das gewisse Etwas in jede Keksdose bringt. Mit dem feinen Geschmack von Eierlikör und einer zarten Konsistenz erfreuen sie nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge. Diese Plätzchen sind perfekt für die Weihnachtszeit oder jede andere festliche Gelegenheit. Außerdem sind sie einfach zuzubereiten, sodass auch Anfänger in der Küche viel Freude daran haben.
wie man Eierlikörplätzchen macht
Zutaten:
- 150 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 100 ml Eierlikör
- 1 TL Vanillezucker
- Prise Salz
Zubereitung:
- Butter und Puderzucker in einer Schüssel cremig rühren.
- Eier und Eierlikör hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Vanillezucker und Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig auf Backbleche formen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
wie man Eierlikörplätzchen serviert
Eierlikörplätzchen schmecken am besten frisch und leicht warm. Sie können sie einfach auf einem Teller anrichten oder in einer schönen Keksdose präsentieren. Mit einem Staubzucker-Topping sehen sie besonders festlich aus. Diese Plätzchen sind auch perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
wie man Eierlikörplätzchen aufbewahrt
Um die Frische der Eierlikörplätzchen zu bewahren, sollten Sie sie in einer luftdichten Dose aufbewahren. So bleiben sie weich und lecker. Bei richtiger Lagerung können die Plätzchen bis zu einer Woche haltbar sein.
tipps zur zubereitung von Eierlikörplätzchen
- Achten Sie darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat, damit sie sich besser mit dem Zucker vermischen lässt.
- Lassen Sie die Plätzchen nach dem Backen auf dem Blech auskühlen, damit sie nicht auseinanderfallen.
- Für eine besondere Note können Sie die Plätzchen mit Schokolade überziehen oder mit Nüssen bestreuen.
variationen
Sie können die Eierlikörplätzchen anpassen, indem Sie verschiedene Aromen hinzufügen. Zum Beispiel kann etwas geriebene Zitronenschale oder ein Teelöffel Zimt den Keksen eine andere Geschmacksrichtung verleihen. Auch die Verwendung von verschiedenen Puderzucker-Dekoren sorgt für Abwechslung.
FAQ
Wie lange sind Eierlikörplätzchen haltbar?
Eierlikörplätzchen bleiben in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche frisch.
Kann ich Eierlikörplätzchen einfrieren?
Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie einfach in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel.
Kann ich den Eierlikör ersetzen?
Ja, wenn Sie keinen Eierlikör verwenden möchten, können Sie einen Vanille- oder Milchlikör als Alternative nehmen.