1. Die perfekte Konsistenz erreichen:
Achte darauf, dass die Sahne richtig steif geschlagen ist und der Mascarpone zimmerwarm ist, bevor du ihn verarbeitest. So lässt sich die Creme besser rühren, ohne zu klumpen.
2. Alkoholgehalt variieren:
Wer es milder mag, verwendet alkoholfreien Eierlikör oder reduziert die Menge. Für intensivere Noten kann etwas Rum oder Amaretto zusätzlich eingerührt werden.
3. Fruchtige Note:
Eine fruchtige Zwischenschicht aus frischen Beeren, Mango oder Pfirsichstücken gibt dem Dessert Frische und Leichtigkeit. Besonders Erdbeeren harmonieren wunderbar mit Eierlikör.
4. Im Glas servieren:
Tiramisu lässt sich hervorragend in Dessertgläsern oder Weckgläsern schichten – ideal für Partys oder als edles Menü-Dessert.
5. Mit Spekulatius oder Butterkeksen:
Statt Löffelbiskuits kannst du auch zerbrochene Spekulatius, Butterkekse oder Biskuitteig verwenden – je nach Saison und Geschmack.