Kann ich das Dessert auch alkoholfrei zubereiten?
Ja, es gibt mittlerweile alkoholfreien Eierlikör im Handel oder Rezepte zur Herstellung mit Kondensmilch und Vanille. Damit lässt sich eine kinderfreundliche Variante zaubern.
Kann ich normale Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen?
Absolut. Es gibt pflanzliche Sahneprodukte, die sich gut aufschlagen lassen. Auch vegane Mascarpone ist erhältlich – so lässt sich das Dessert an verschiedene Ernährungsweisen anpassen.
Was tun, wenn die Creme zu flüssig ist?
Achte darauf, dass die Sahne richtig steif geschlagen und vorsichtig untergehoben wird. Zu starkes Rühren kann die Masse verflüssigen. Ggf. hilft es, das Dessert länger zu kühlen.
Ist dieses Tiramisu für Schwangere geeignet?
Da Eierlikör Alkohol enthält und rohes Eigelb verarbeitet sein kann, ist Vorsicht geboten. Für Schwangere empfiehlt sich die alkoholfreie Variante mit pasteurisierten Zutaten.