Kann ich die Füllung auch mit anderen Likören machen?
Ja, z. B. mit Baileys, Amaretto oder Orangenlikör. Achte dabei auf die Konsistenz und den Alkoholgehalt.
Sind Eierlikörspitzen auch für Kinder geeignet?
Nein, wegen des enthaltenen Alkohols. Für eine kindgerechte Variante kannst du auf Vanillepudding mit Sahne ausweichen.
Wie bekomme ich die Pralinen besonders glänzend?
Durch korrekt temperierte Schokolade und schnelles Kühlen. Alternativ kannst du sie auch mit essbarem Glanzspray veredeln.
Welche Form ist am besten geeignet?
Silikonformen mit glatter Oberfläche sind ideal, weil sich die Pralinen gut lösen lassen. Es gibt sie in vielen Designs.
Kann man die Füllung vorbereiten?
Ja, die Eierlikörcreme lässt sich gut vorbereiten und bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren, bevor sie verarbeitet wird.