Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?
Ja – den Auflauf vollständig vorbereiten, aber erst kurz vor dem Essen backen. So sparen Sie Zeit und alles ist frisch.
2. Kann ich den Auflauf einfrieren?
Absolut. Am besten nach dem Backen abkühlen lassen und portionsweise einfrieren. Bei Bedarf einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.
3. Wie lange ist ein Auflauf im Kühlschrank haltbar?
Gut abgedeckt ca. 2–3 Tage. Vor dem Verzehr gut durcherhitzen.
4. Welche Nudelsorte eignet sich am besten?
Kurzformate wie Penne, Fusilli oder Makkaroni. Sie halten die Sauce gut und garen gleichmäßig.
5. Muss ich die Nudeln vorkochen?
Ja – am besten al dente. Roh funktioniert nur, wenn der Auflauf sehr viel Flüssigkeit enthält und länger gebacken wird.
6. Welcher Käse ist ideal zum Überbacken?
Gouda, Emmentaler oder Mozzarella – für intensiveres Aroma auch Parmesan oder Bergkäse.