Tipp 3: Fruchtige Variante
Frische oder gut abgetropfte Kirschen auf der Quarkschicht verteilen, bevor du die Schokozupfen auflegst – ein Genuss!
Tipp 4: Quark durch Ricotta oder Skyr ersetzen
Wenn du es noch cremiger magst, kannst du einen Teil des Quarks durch Ricotta oder Skyr ersetzen – das sorgt für eine andere Textur.
Tipp 5: Mit Zimt oder Rum-Aroma verfeinern
Ein Hauch Zimt im Teig oder ein Schuss Rum-Aroma in der Füllung geben dem Kuchen eine ganz neue Note.
Tipp 6: Für Diabetiker geeignet machen
Zucker durch Xylit oder Erythrit ersetzen – so bleibt der Kuchen süß, aber mit reduziertem Blutzuckeranstieg.
Tipp 7: Tiefkühlgeeignet
Der Kuchen lässt sich hervorragend einfrieren. Am besten stückweise verpacken und bei Bedarf auftauen.
Tipp 8: Muffin-Version für To-Go
Den Teig in Muffinförmchen drücken, Füllung daraufgeben, Teigstückchen zupfen – fertig ist der Mini-Zupfkuchen!
Serviervorschläge
1. Klassisch mit Kaffee oder Tee
Ein Stück Zupfkuchen und eine Tasse Kaffee – das ist Gemütlichkeit pur.