FAQs (Häufig gestellte Fragen)
Wie lange sind die Kugeln haltbar?
Im Kühlschrank halten sie 2–3 Tage. Am besten in einer luftdichten Box lagern. Für längere Haltbarkeit kannst du sie auch einfrieren.
Kann ich gefrorene Himbeeren verwenden?
Ja, achte nur darauf, sie vorher vollständig aufzutauen und gut abtropfen zu lassen, damit die Masse nicht zu feucht wird.
Kann ich das Rezept vegan umwandeln?
Ja! Verwende pflanzlichen Frischkäse, pflanzliche Sahne und einen veganen Keksersatz. Auch pflanzliche Schokolade funktioniert wunderbar für das Topping.
Warum wird die Masse manchmal zu weich?
Das liegt oft an zu viel Flüssigkeit durch die Himbeeren. Einfach etwas mehr Keksbrösel oder gemahlene Mandeln hinzufügen und gut durchkühlen lassen.
Wie forme ich die Kugeln am besten?
Mit leicht angefeuchteten Händen oder einem kleinen Eisportionierer – so klebt nichts und die Kugeln werden gleichmäßig rund.
Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, Erdbeeren, Blaubeeren oder Mango eignen sich ebenfalls hervorragend. Die Textur der Frucht sollte jedoch nicht zu wässrig sein.