Häufige Fragen (FAQs)
1. Warum heißt der Kuchen „Dreh dich um Kuchen“?
Der Name stammt aus dem Effekt beim Backen: Du drehst dich um – und im Ofen entstehen wie von selbst drei unterschiedliche Schichten. Der Teig „sortiert“ sich von allein.
2. Kann ich den Kuchen auch laktosefrei zubereiten?
Ja! Verwende einfach laktosefreie Milch und laktosefreie Butter. Geschmacklich ändert sich kaum etwas.
3. Mein Kuchen ist sehr flüssig geblieben – woran liegt das?
Wahrscheinlich war der Ofen nicht heiß genug oder der Kuchen wurde zu früh herausgenommen. Achte auf eine Backzeit von mindestens 45 Minuten und kontrolliere mit einem Holzstäbchen.
4. Lässt sich der Kuchen einfrieren?
Ja, in Stücke geschnitten und gut verpackt kann der Kuchen eingefroren werden. Beim Auftauen am besten leicht im Ofen erwärmen.
5. Kann ich den Kuchen auch mit weniger Zucker backen?
Natürlich. Reduziere den Zucker auf 80 g oder ersetze ihn durch Alternativen wie Xylit oder Erythrit.