Ein Teil der Milch kann durch Naturjoghurt oder Schmand ersetzt werden. Das sorgt für zusätzliche Feuchtigkeit und einen feinen Geschmack.
3. Glutenfrei backen
Für eine glutenfreie Variante einfach glutenfreies Mehl verwenden und ggf. etwas gemahlene Mandeln unterheben. Die Struktur bleibt weich und saftig.
4. Extra Frische mit Lemon Curd
Füllen Sie den Kuchen nach dem Backen vorsichtig mit Lemon Curd oder servieren Sie ihn mit einem Klecks davon – ideal als Dessert.
5. Mit Mohn oder Beeren verfeinern
Eine Handvoll Mohn oder frische Himbeeren im Teig sorgt für Abwechslung und macht den Kuchen optisch noch attraktiver.
Serviervorschläge
Zum Nachmittagskaffee: Klassisch mit einer Tasse Kaffee oder Tee serviert.
Als Dessert: In Scheiben mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klacks Sahne.
Für Kinder: Mit bunten Streuseln oder einer dünnen Schicht weißer Schokolade.
Im Sommer: Gekühlt serviert mit frischen Erdbeeren oder Minze.