Wie lange hält sich der Zitronenkuchen?
Gut verpackt hält sich der Kuchen 3–4 Tage frisch. Durch den Zitronensaft bleibt er lange saftig. Er lässt sich auch gut einfrieren.
Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, Sie können den Zucker um bis zu 20 % reduzieren. Bedenken Sie jedoch, dass Zucker nicht nur süßt, sondern auch die Textur beeinflusst.
Warum wird mein Zitronenkuchen manchmal trocken?
Zu langes Backen oder ein zu heißer Ofen führen zu trockenen Kuchen. Auch das Verhältnis von Mehl zu Flüssigkeit spielt eine Rolle. Verwenden Sie möglichst genaue Mengenangaben und führen Sie eine Stäbchenprobe durch.
Ist der Kuchen für Kinder geeignet?
Absolut. Wenn Sie möchten, können Sie den Zuckergehalt leicht anpassen oder den Zitronengeschmack mit etwas Orangenabrieb mildern.
Kann ich den Kuchen auch in Muffinförmchen backen?
Ja, das funktioniert wunderbar. Die Backzeit reduziert sich auf etwa 20–25 Minuten – perfekt für kleine Portionen oder Kindergeburtstage.