Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.
Schritt 2: Die Puddingschicht
Puddingpulver nach Packungsanleitung mit Milch und Zucker zubereiten. Wer es besonders cremig mag, kann nach dem Abkühlen Schmand oder Crème fraîche unterrühren.
Den lauwarmen (nicht heißen!) Pudding auf den abgekühlten Boden streichen und glattziehen.
Kurz in den Kühlschrank stellen, damit der Pudding leicht anzieht.
Schritt 3: Die Erdbeerschicht
Die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und halbieren oder in Scheiben schneiden.
Gleichmäßig auf der Puddingschicht verteilen – leicht andrücken, damit sie gut halten.
Schritt 4: Der Tortenguss
Den Tortenguss nach Packungsanleitung mit Wasser oder Saft und Zucker zubereiten.
Zügig über die Erdbeeren gießen – von innen nach außen, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, idealerweise mindestens 2–3 Stunden im Kühlschrank.
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