4. Welche Paprikasorte eignet sich am besten?
Am besten eignen sich rote oder gelbe Paprikaschoten, da sie süßer und milder im Geschmack sind. Grüne Paprika sind etwas herber, passen aber ebenfalls sehr gut.
5. Was tun, wenn die Paprika beim Backen zu weich werden?
Wenn du einen festeren Biss bevorzugst, kannst du die Backzeit leicht verkürzen oder die Paprika vor dem Füllen nur kurz blanchieren, damit sie nicht zu weich werden.
6. Kann ich statt Reis auch Nudeln verwenden?
Ja – kleine Pastaformen wie Orzo (Reisnudeln) oder Penne eignen sich gut. Achte darauf, dass sie bissfest vorgekocht sind.
7. Ist das Gericht für Meal-Prep geeignet?
Absolut! Der Auflauf lässt sich sehr gut vorbereiten, portionieren und einfrieren oder mehrere Tage im Kühlschrank lagern.
8. Wie kann ich den Auflauf vegan zubereiten?
Nutze veganes Hack auf Pflanzenbasis, ersetze das Ei durch Leinsamen-Ei oder Sojamehl und verwende pflanzlichen Käse – so wird der Auflauf auch vegan ein Genuss.