Wie bekomme ich die Sauce besonders cremig?
Achte darauf, die Mehlschwitze langsam mit Milch und Sahne zu verrühren. Wer es noch cremiger möchte, kann zusätzlich einen Löffel Frischkäse einrühren.
Wie lange hält der Auflauf?
Im Kühlschrank hält sich der Blumenkohlauflauf luftdicht verpackt etwa 2–3 Tage.
Kann ich den Auflauf ohne Sahne machen?
Ja, stattdessen einfach mehr Milch oder eine pflanzliche Alternative (z. B. Hafer- oder Sojamilch) verwenden. Auch Hafersahne eignet sich gut für eine leichtere Variante.
Ein einfacher Blumenkohlauflauf ist ein herrlich unkompliziertes Gericht, das sich vielseitig variieren lässt. Ob als schnelles Familienessen, gesunde Beilage oder vegetarisches Hauptgericht – er bringt immer Wohlfühlküche auf den Tisch.