Kann ich auch andere Milchprodukte verwenden?
Für die Sahne kannst du auch Crème double oder pflanzliche Alternativen verwenden. Bei der Kondensmilch solltest du beim Original bleiben oder eine geeignete vegane Variante wählen.
Was mache ich, wenn mein Eis zu fest wird?
Lass es einfach 5–10 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Danach lässt es sich wunderbar portionieren – besonders bei sehr niedrigen Gefrierschranktemperaturen normal.
Kann ich Zucker weglassen oder reduzieren?
Da die Süße über die Kondensmilch kommt, lässt sich der Zuckeranteil nur schwer regulieren. Wer es weniger süß mag, kann mit mehr Sahne oder Naturjoghurt experimentieren.
Ist das Eis auch für Kinder geeignet?
Absolut – es enthält keine rohen Eier, keine Alkoholzutaten und schmeckt angenehm mild. Wer ganz auf Nummer sicher gehen will, verwendet laktosefreie oder zuckerreduzierte Varianten.