Mediterrane Note: Mische getrocknete Tomaten, Oliven und Rosmarin unter den Teig.
Süße Frühstücksversion: Füge Rosinen, Zimt und gehackte Nüsse hinzu – perfekt mit Frischkäse oder Honig.
Low-FODMAP-Alternative: Verwende Dinkelvollkornmehl und lasse den Teig über Nacht im Kühlschrank reifen.
Serviervorschläge – So schmeckt dein Vollkornbrot am besten
Ein selbstgebackenes Vollkornbrot ist herrlich vielseitig. Ob süß oder herzhaft – hier sind einige genussvolle Ideen, wie du dein Brot stilvoll servieren kannst:
Klassisch belegt: Mit Butter, Käse, Wurst oder selbstgemachten Aufstrichen – alles passt.
Vegetarisch & gesund: Avocadoscheiben, Hummus oder ein Paprikaaufstrich machen dein Brot zur gesunden Mahlzeit.
Mit Ei: Ein weich gekochtes Ei, Rührei oder Spiegelei auf Vollkornbrot ergibt ein vollwertiges Frühstück.
Getoastet: Kurz geröstet im Toaster oder in der Pfanne wird das Brot besonders knusprig.