Ein Highlight für jeden Anlass
Ob Geburtstage, Babypartys oder einfach als kleine Alltagsflucht – der Kuchen passt zu vielen Gelegenheiten.
Zutaten
Für den Boden:
200 g Butterkekse (oder alternative Kekssorte, z. B. glutenfrei)
100 g geschmolzene Butter
1 TL Vanillezucker
Für die Käsecreme:
500 g Frischkäse (Doppelrahmstufe oder pflanzliche Alternative)
250 ml Schlagsahne (alternativ pflanzliche Schlagcreme)
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
6 Blatt Gelatine oder 1 Päckchen veganes Geliermittel
Lebensmittelfarbe in Pastellfarben (z. B. Rosa, Türkis, Lila, Gelb)
Optional: ein paar Tropfen Aromen wie Erdbeere, Himbeere oder Zitrone
Für das Topping:
Bunte Zuckerstreusel oder essbarer Glitzer
Mini-Marshmallows
Einhornfiguren oder Regenbogen-Dekor aus Zucker
Frische Beeren oder Obstscheiben (optional)
Zubereitung
Schritt 1: Der Boden
Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerkrümeln.