Einleitung
Das Elsässer Schnitzel ist ein echter Klassiker aus der deutsch-französischen Grenzregion, der die kulinarischen Traditionen des Elsass mit der bodenständigen deutschen Küche vereint. Wer einmal in dieser wunderschönen Region unterwegs war, weiß: Hier treffen sich deftige, herzhafte Speisen mit feiner französischer Raffinesse. Das Elsässer Schnitzel, auch bekannt als „Schnitzel Elsässer Art“, ist ein Paradebeispiel dafür.
Im Grunde handelt es sich um ein paniertes Schnitzel (meist Schweineschnitzel), das mit Zwiebeln, Speck und oft auch mit einer cremigen Sauce sowie geschmolzenem Käse überbacken wird. Je nach Rezept findet man auch Weißwein, Sauerrahm oder Crème fraîche als Zutaten, die dem Gericht seinen unverwechselbaren Geschmack verleihen.
In diesem Artikel erfährst du nicht nur, wie du dieses köstliche Gericht zubereitest, sondern auch, was es so besonders macht, welche Zutaten du brauchst, welche Tipps dir beim Gelingen helfen und wie du es am besten servierst. Am Ende findest du auch Antworten auf häufig gestellte Fragen, sodass du bestens vorbereitet bist, um deine Gäste oder Familie zu beeindrucken.