Mit den richtigen Zutaten, ein paar Tipps und etwas Liebe zum Detail gelingt dir das perfekte Elsässer Schnitzel und sorgt garantiert für Begeisterung am Esstisch.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich Elsässer Schnitzel auch vorbereiten?
Ja, du kannst die Schnitzel braten und die Sauce vorbereiten. Kurz vor dem Servieren nur noch überbacken – so sparst du Zeit.
2. Welcher Käse eignet sich am besten?
Klassisch werden Emmentaler oder Gruyère verwendet. Beide schmelzen gut und haben einen würzigen Geschmack. Wer es milder mag, kann auch jungen Gouda nehmen.
3. Muss ich Weißwein verwenden?
Nein, der Weißwein ist optional. Du kannst ihn weglassen oder durch Gemüsebrühe ersetzen. Der Wein sorgt allerdings für eine feine Säure und rundet die Sauce ab.
4. Was passt als Beilage für Kinder?
Pommes, Kartoffelpüree oder Nudeln sind beliebte Kinderbeilagen. Ein knackiger Gurkensalat passt ebenfalls gut dazu.