Als Snack oder Vorspeise: In kleine Stücke geschnitten und auf einem Holzbrett angerichtet – perfekt zu Weinproben oder Apéritifs.
Für Feste: Klettern können gut vorbereitet und warmgehalten werden – ideal für Buffets oder Gartenpartys.
Fazit
Elsässische Klettern mit Zwiebeln und Speck sind ein rustikaler, ehrlicher Genuss, der durch seine Einfachheit überzeugt. Mit nur wenigen Zutaten entsteht ein Gericht, das sowohl traditionell als auch zeitlos ist. Ob als herzhafter Abendessen-Fladen, als Snack für Gäste oder als kulinarische Reise in die französisch-deutsche Grenzregion – Klettern bringen Geschmack, Geschichte und Geselligkeit zusammen auf einen Teller.
Wer einmal in den Duft frisch gebackener Klettern eingetaucht ist, wird sie immer wieder zubereiten wollen – knusprig, herzhaft und einfach unwiderstehlich!
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Was sind elsässische Klettern genau?
Klettern sind herzhafte Fladen aus Hefeteig, traditionell aus dem Elsass. Sie ähneln dem Flammkuchen, haben aber meist eine etwas dickere Teigbasis und einen rustikaleren Charakter.