6. Seelischer Wohlfühl-Effekt
Warme Suppe wirkt beruhigend auf Körper und Geist. Die goldene Farbe der Kurkuma-Hühnersuppe sorgt zusätzlich für einen psychologischen Wohlfühleffekt.
Zutaten für eine klassische entzündungshemmende Kurkuma-Hühnersuppe
Diese Suppe basiert auf natürlichen, frischen Zutaten, die gemeinsam ihre heilende Wirkung entfalten:
1 ganzes Suppenhuhn oder 4–6 Hähnchenschenkel
2 EL Olivenöl oder Kokosöl
1 große Zwiebel, gewürfelt
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 daumengroßes Stück frischer Ingwer, gerieben
1 EL frischer oder 1 TL gemahlener Kurkuma
3–4 Karotten, in Scheiben geschnitten
2 Stangen Sellerie, gewürfelt
1 Pastinake oder Petersilienwurzel (optional)
1 Lauchstange, in Ringe geschnitten
1 Süßkartoffel oder 2 Kartoffeln, gewürfelt
1 TL schwarzer Pfeffer (verstärkt die Wirkung von Curcumin)
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Koriander (gemahlen)
1–2 Lorbeerblätter
1 Bund frische Petersilie oder Koriander zum Servieren