2. Knochenbrühe statt Wasser
Wenn du eine wirklich heilkräftige Variante willst, verwende selbstgemachte Knochenbrühe (Bone Broth). Sie enthält viel Kollagen, Aminosäuren und Mineralien – ein Superfood für Gelenke und Darm.
3. Vegane Variante
Statt Huhn kannst du eine Gemüsebrühebasis verwenden, kombiniert mit Kichererbsen, Linsen oder Tofu. Kurkuma, Ingwer und Kreuzkümmel bleiben erhalten und sorgen weiterhin für entzündungshemmende Effekte.
4. Asiatischer Touch
Mit Kokosmilch und Zitronengras kannst du der Suppe eine exotische Note verleihen. Auch Chili oder Sojasoße passen hervorragend dazu.
5. Kinderfreundlich gestalten
Schneide das Gemüse kleiner, verwende milde Gewürze und serviere die Suppe mit Nudeln – so wird sie auch für kleine Esser zum Hit.
6. Haltbarkeit und Aufbewahrung
Die Suppe hält sich im Kühlschrank 3–4 Tage. Du kannst sie auch einfrieren und portionsweise bei Bedarf auftauen – perfekt für stressige Tage.