Schritt 3 – Teig aufs Blech geben:
Verteile den Rührteig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Blech. Ziehe mit einem Spatel eine glatte Oberfläche.
Schritt 4 – Erdbeeren vorbereiten:
Wasche und entstiele die Erdbeeren, halbiere oder viertle sie – je nach Größe. Lege sie dicht an dicht auf den Teig. Du kannst sie leicht andrücken, damit sie beim Backen nicht verrutschen.
Schritt 5 – Backen:
Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen – und voilà! In weniger als 3 Minuten ist dein Kuchen unterwegs zur Perfektion. Backzeit insgesamt: 25–30 Minuten, je nach Ofen. Der Kuchen ist fertig, wenn er goldgelb ist und der Teig auf Fingerdruck leicht nachgibt.
Schritt 6 – Guss (optional):
Wenn du möchtest, kannst du nach dem Abkühlen einen klaren Tortenguss über die Erdbeeren geben. Das sorgt für Glanz und schützt die Früchte. Dafür Tortengusspulver mit Zucker und Wasser nach Packungsanleitung zubereiten und gleichmäßig über die Erdbeeren geben.